碧螺春属于什么茶

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碧螺春属于绿茶类,为中国十大名茶之一,又叫做洞庭碧螺春,形似螺旋,茸毛遍布茶叶整体,每年开春后开始采摘,谷雨后结束,采摘时要达到早、嫩、净的三个要求,并保持叶芽大小均匀一致,加工时采用抖、揉、炒三种手法交替进行。

碧螺春是什么茶

碧螺春属于什么茶

碧螺春属于绿茶类,为中国十大名茶之一,产于江苏洞庭山一带,又叫做洞庭碧螺春,形似螺旋,而且冲泡后的茶水银澄碧绿,清香袭人,口感清凉。

碧螺春采摘技术

碧螺春采摘时要达到早、嫩、净的三个要求,每年开春后开始采摘,谷雨后结束,采摘之后必须进行精心挑选,保持叶芽大小均匀一致,挑选之后将其摊放在阴凉通风处,促使茶叶轻度氧化。

碧螺春怎么加工

将碧螺春放在温度为70度左右的锅中,采用抖、揉、炒三种手法交替进行,随着茶叶中的水分减少,逐渐形成条索状,然后继续翻炒,等茶叶达到六七成干时,降低锅温转入搓团显毫过程。

碧螺春外形特点

碧螺春的叶芽纤细,呈卷曲螺形状,茸毛遍布茶叶整体,色泽银绿隐翠,毫风毕露,茶芽幼嫩、完整,无叶柄和黄叶,具有芽小叶大的特点。

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