碧螺春原产地

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碧螺春原产地在江苏省苏州市吴县太湖的洞庭湖一带,采摘茶叶时要达到时间早、茶叶嫩且干净的要求,采摘后将不符合标准的芽叶剔除,保持芽叶大小一致,而制作碧螺春时,需要在锅温达到50-60度时,一边翻炒一边用力将全部茶叶揉搓成团。

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碧螺春原产地

碧螺春原产地在江苏省苏州市吴县太湖的洞庭湖一带,又称为洞庭碧螺春,属于绿茶的一种,是中国十大名茶之一,在唐朝时就被列为贡品,饮用价值极高。

碧螺春怎么采摘

采摘碧螺春时要达到时间早、茶叶嫩且干净的要求,在春分和清明前采摘的茶叶最为珍贵,一般采摘长度在1.6-2厘米左右的芽叶作为原料,采摘之后将不符合标准的芽叶剔除,保持芽叶大小一致。

碧螺春制作方法

制作碧螺春时,要在锅温达到50-60度时,一边翻炒一边用力将全部茶叶揉搓成团,并不停抖散,反复多次操作,直至茶叶呈条形卷曲状,再将其烘干13-15分钟即可。

碧螺春如何贮藏

碧螺春的贮藏方式十分讲究,最为传统的方式是将茶叶用纸包裹住,然后用袋子将块状石灰装进去,并按照石灰、茶叶、石灰的顺序放进缸中,最后加盖密封贮藏。

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