铁观音是绿茶么

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铁观音不是绿茶,属于青茶的一种,又叫乌龙茶,为半发酵茶类,香气浓郁持久,主要分为清香型、浓香型和陈香型,铁观音采摘时以成熟新梢的2-3片叶子为主,然后在午后4点左右将其摊开晾干,并放进锅中翻炒揉制,最后除去梗片、杂质。

铁观音属于绿茶吗

铁观音是绿茶么

铁观音不属于绿茶,属于青茶的一种,又叫乌龙茶,茶叶品质介于绿茶和红茶之间,为半发酵茶类,茶性平和,香气浓郁持久,有天然的兰花香,味道醇厚而回味甘甜。

铁观音的类别

铁观音分为清香型、浓香型和陈香型,其中清香型的口感较淡,舌尖略带微甜,浓香型口味醇厚、香气纯正、滋味厚重,而陈香型是由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成。

铁观音如何制作

铁观音采摘时采摘的不是嫩叶,而且成熟新梢的2-3片叶子,采摘之后在午后4点左右阳光柔和时将其摊开晾干,然后放进锅中翻炒揉制,最后除去梗片、杂质即可。

铁观音的营养成分

铁观音中含有机化学成分达450多种,蛋白质、维生素、果胶素、糖类、酶类、色素等,而无机矿物元素达40多种,营养价值极高,还具有美容保健的功效。

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