太平猴魁属于什么茶类

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太平猴魁属于绿茶类尖茶,茶性偏寒而且不用经过发酵,茶园主要分布于安徽省黄山市北麓一带的中低山区,生长地以有机质丰富的黑沙壤土为主,一般在谷雨前后进行采摘,采摘后经过杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序制作成干茶。

太平猴魁属于什么茶类

太平猴魁是什么茶类

太平猴魁是绿茶类尖茶,茶性偏寒而且不用经过发酵,属于尖茶中的极品,外形特征为两叶抱芽,扁平挺直,肥厚壮实,芽叶自然舒展开来,而且色泽苍绿。

太平猴魁产地介绍

太平猴魁产自安徽省黄山市北麓的黄山区新明一带,此地低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩,茶园主要分布于350米以上的中低山区,生长地以有机质丰富的黑沙壤土为主。

太平猴魁如何采摘

采摘太平猴魁时要在谷雨前后进行,当芽梢长到一芽三叶初展时开始采摘,采摘的茶叶要达到芽叶肥壮、匀齐整枝、老嫩适度、叶缘背卷等要求,一般上午采完,中午开拣,当头完成制作工序。

太平猴魁怎么制作

制作太平猴魁分为杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序,杀青时用锅壁光滑的桶锅,将锅温稳定在110度左右,杀青时要求尖叶完整、梗叶相连,叶面舒展,而且杀青结束后要进行理条。

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