生普洱和熟普洱有什么区别

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1、外观颜色:生普洱为青绿色或墨绿色,熟普洱为黑色或红褐色。2、口感滋味:生普洱的口感强烈,熟普洱口感纯和。3、叶底:生普洱叶底为黄绿色或暗绿色,熟普洱叶底为红棕色。4、制作工艺:熟普洱经过人工发酵,生普洱没有经过发酵。

生普洱和熟普洱有什么区别

生普洱和熟普洱的区别

1、外观颜色

生普洱的颜色以青绿色、墨绿色为主,部分转为黄红色或白色芽头,而熟普洱的颜色为黑色或红褐色,有的茶芽则为暗金黄色。

2、口感滋味

生普洱的口感强烈,茶气足,茶汤清香高扬,略带苦涩味,但是会散发本身的果香味和花香味,而熟普洱的茶汤较为浓稠,口感纯和,具有独特的陈香,茶味比生普洱淡。

3、叶底

生普洱的叶底为黄绿色或暗绿色,活性高,柔韧性强,无杂色,而熟普洱的叶底为红棕色,重发酵的茶叶叶底则是深褐色或黑色,具有坚硬易碎的特点。

4、制作工艺

生普洱的采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸制等工序加工后,再压制成饼或砖,而熟普洱是将晒青毛茶经过人工渥堆发酵后,再经过蒸、压、定型成茶饼。

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