径山茶属于什么茶

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径山茶属于绿茶类,又名径山毛峰茶,产地位于气候温和湿润、雨量充沛、土质肥沃的浙江省余杭区西北境内的径山,茶叶的外形细嫩显毫,色泽翠绿,冲泡后滋味鲜爽,叶底细嫩成朵,径山茶的采摘标准是鲜叶的一芽一叶或一芽二叶初展。

径山茶属于什么茶

径山茶是什么茶

径山茶是绿茶类,又名径山毛峰茶,属于未经发酵茶,茶性偏寒,产地位于浙江省余杭区西北境内的径山,产区气候温和湿润,雨量充沛,土质肥沃,为茶树的生长提供了优越的自然环境。

径山茶的品质特点

径山茶的外形细嫩显毫,色泽翠绿,冲泡后滋味鲜爽,叶底细嫩成朵且嫩绿明亮,而且茶叶中的茶多酚、儿茶素等成分具有非常好的杀菌作用,饮用价值较高。

径山茶什么时候采摘

采摘径山茶的时间以谷雨前后为宜,此时气温较低,湿度大,山中云雾多,茶树生长缓慢,茶叶品质高,而采摘标准为鲜叶的一芽一叶或一芽二叶初展。

径山茶制作过程

径山茶制作时,先通过高温将茶叶进行杀青,破坏茶叶中酶的活性,然后通过外力作用使叶片卷转成条,最后将其放进干燥机中烘干即可,过程中要注意整理茶形,充分发挥茶香。

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